Hotte de cuisine : filtres à graisse, filtre à charbon et état des lieux

Deux types de hottes équipent les cuisines, et elles ne s’entretiennent pas de la même manière.

• La hotte à évacuation rejette l’air à l’extérieur par un conduit. Elle n’a que des filtres métalliques, qui retiennent la graisse.
• La hotte à recyclage filtre l’air et le renvoie dans la cuisine. Elle a des filtres métalliques et, derrière eux, un filtre à charbon actif qui retient les odeurs. On la trouve souvent là où aucun conduit ne mène vers l’extérieur.

Pour savoir laquelle vous avez, retirez un filtre métallique : si vous voyez derrière une cassette noire, une cartouche ronde ou un tapis granuleux, c’est un recyclage. La notice, ou la plaque signalétique souvent visible une fois les filtres retirés, donne la référence des pièces de rechange.

1. Éteignez la hotte et l’éclairage, puis déclipsez le filtre en le tenant à plat : la graisse accumulée peut couler.
2. Faites-le tremper un bon quart d’heure dans l’évier rempli d’eau très chaude, avec du liquide vaisselle ou un dégraissant ménager.
3. Brossez avec une brosse souple, dans les deux sens de la grille. La paille de fer déforme les mailles.
4. Rincez à l’eau chaude, laissez égoutter debout et remettez le filtre une fois sec.

Le lave-vaisselle convient à beaucoup de filtres, à condition que la notice l’autorise. Lancez-le de préférence sans vaisselle, pour ne pas redéposer la graisse sur les verres. Un filtre en aluminium peut ternir au lave-vaisselle : c’est esthétique et ne l’empêche pas de fonctionner. Les cristaux de soude et les produits pour four, efficaces sur l’inox, attaquent l’aluminium.

Si vous cuisinez tous les jours, un nettoyage par mois est une bonne habitude. Un filtre qui brille de graisse ou qui goutte n’attend pas.

Le charbon actif retient les odeurs dans ses pores. Une fois saturé, il ne les retient plus, et l’eau le rend inutilisable. Il se remplace donc selon la notice, ou quand le témoin de saturation s’allume sur les modèles qui en ont un. Seuls les filtres annoncés comme régénérables par le fabricant passent au lave-vaisselle ou au four, en suivant exactement la notice.

Certaines hottes plus anciennes ont aussi un filtre en non-tissé, une sorte de feutre blanc qui jaunit avec la graisse. Lui non plus ne se lave pas : il se change.

Filtres retirés, on voit l’intérieur du caisson. Ses parois s’essuient avec une éponge imbibée de dégraissant et bien essorée ; le moteur, les commandes et les composants électriques ne reçoivent jamais de produit pulvérisé directement. Le cache des lampes se démonte souvent et se lave comme une vaisselle.

À l’extérieur, l’inox s’essuie dans le sens du brossage, puis se sèche avec une microfibre pour éviter les traces. Deux endroits sont presque toujours oubliés : le dessus de la hotte, où la poussière se mêle à la graisse en une pellicule collante, et la crédence derrière les plaques. Les portes et le dessus des armoires voisines reçoivent les mêmes projections.

Pendant le rendez-vous de sortie avec la gérance, il est courant que la hotte soit allumée, l’éclairage testé et un filtre soulevé. Une goutte de graisse sous le caisson ou un filtre collant suffit pour que le point soit noté au procès-verbal.

Deux questions reviennent :

• Le filtre à charbon : certaines gérances demandent qu’il soit neuf à la sortie, d’autres non. Le bail ou le procès-verbal d’entrée le précise parfois ; sinon, posez la question avant le rendez-vous.
• L’ampoule : une ampoule grillée relève en général des menus travaux d’entretien à la charge du locataire (art. 259 CO). Remplacez-la avant le rendez-vous, avec le bon modèle.

Dans notre forfait de fin de bail, la hotte et ses filtres métalliques font partie de la cuisine. Si la gérance refuse ce point, notre garantie de remise joue : nous repassons sans frais dans les 48 h, si vous nous avertissez le jour même de l’état des lieux.

Hors fin de bail, la hotte se nettoie seule ou avec d’autres éléments de la cuisine, selon notre carte à la pièce facturée 42.– l’heure :

Exemple : hotte, four et frigo ensemble font 147.–, au-dessus du minimum. Glissés dans un passage de ménage, ils prennent le même temps, payé au tarif horaire de ce passage. Le calculateur à la pièce fait le compte exact. Le lave-vaisselle et la machine à café s’entartrent aussi : la méthode figure dans l’article sur le calcaire des appareils ménagers.